Кулинарные советы - Кулинарный блог Марины

Архив рубрики «Кулинарные советы»

Формула сбалансированного питания

Приведенная ниже таблица одобрена Министерством здравоохранения России и вот уже в течение многих лет служит основой по выработки рекомендаций по правильному питанию. Но эта таблица всего лишь основа, а не руководство к действию. Ведь все мы разные и кому0то будет вполне достаточно и трети рациона, а кому то этого может и едва хватить для удовлетворения потребностей в питательных веществах.
Современный человек потребляет пищи гораздо меньше чем наши предки, это вполне закономерно, но это привело к существенному дефициту многих важных витамином и микроэлементов.
Человеку для полноценного здоровья и высокой работоспособности необходимо разнообразное питание качественными продуктами. Отказ от полноценного рациона возможен лишь на короткое время и в довольно ограниченных масштабах.
Длительное отклонение от нормального режима питания обязательно рано или поздно приведет к наущению разнообразных процессов в организме, истощит его ресурсы и негативно скажется на иммунитете и работоспособности. Прочитать остальную часть записи »

Таблица меры объема жидкости

Наверняка каждую хозяйку порой ставит в тупик, когда в описание рецепта встречаются  меры объема ингредиентов равные дробным числам, например «берем 2/3 стакана жидкости» и т.д.Чтоб не запутаться, для вас вот эта таблица меры объема жидкости: Прочитать остальную часть записи »

Как правильно взбивать белки

Для начала подготавливаем посуду. Она должна быть просторной, так как при взбивание белки должны увеличится в объеме примерно в четыре-шесть раз, к тому же она должна быть без следов жира.
Предварительно белки необходимо хорошенько охладить, теплыми они плохо взбиваются и становятся жидкими.
Чтобы белки лучше взбивались и чтобы не портить посуду, старайтесь не задевать при взбивание дно и края посуды. Прочитать остальную часть записи »

Приготовление сахарного сиропа

Сироп готовят из сахара, растворенного в воде в необходимом сочетание. Его доводят до кипения, снимают пену или же фильтруют через несколько слоев марли. Для компотов сироп обычно варятся из расчета 0,5-1 стакана сахара на стакан воды, для более кислых плодов и ягод – с большим содержанием сахара. Например для приготовление компотов из вишни, алычи, черной смородины необходимо готовить сироп с большим содержанием сахара. Прочитать остальную часть записи »

Секреты вкусной и качественной выпечки

Для приготовления выпечки используют несколько видов теста: дрожжевого( сдобно-булочного теста) и пресного( песочно-рассыпчатого, маслено-слоеного, бисквитного, кексового, куличного и др.)

Во многом секрет вкусной и качественной выпечки завит от поддержания необходимого температурного режима. Прочитать остальную часть записи »

Поиск
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Детские блюда
Заготовки на зиму
Закуски
Кулинарные советы
Напитки
Первые блюда
Салаты
Соусы и Маринады
Шашлыки
Рубрики
Счетчики
Страница 2 из 3123