Напитки - Кулинарный блог Марины

Архив рубрики «Напитки»

Ликер яблочный

Чтобы приготовить ликер яблочный дома нам потребуется: 1 кг яблок, 300 г сахара, 600 г воды, 0,5 л водки.

Яблоки очищаем от кожуры и трем на на крупной терке, высыпаем в подготовленную бутылку и заливаем водкой.Оставляем на 4 недели настаиваться.Выделившийся сок процеживаем и добавляем сироп из кипяченной с сахаром воды.Затем снова даем ликеру одну неделю настоятся, после чего его процеживают и разливают по бутылкам

Дынный крюшон

Нам потребуется: бутылка шампанского, 2 литра белого столового вина,250 г коньяка,1 литр нарзана,1 дыня, 300 г клубники, 500 г сахара, пишевой лед

Крюшон традиционно делают из легких столовых вин, приправленных разными  фруктами, шампанским, коньяком и сахаром.Крюшон подают непременно холодным.

Дыню вымать, срезать верхушку,убрать семена, поставить в кастрюлю в которой она могла бы стоять вертикально.Клубнику уложить в дыню слоями, пересыпая каждый слой сахаром.Затем залить все коньяком, накрыть сверху срезанной верхушкой дыни и на сутки убрать в холодилник.

Сок с ягодами вылить в крюшонницу или кувшин.Дюню очисть от кожицы и  нарезать на мелкие фигурки.Сложить их в крюшоницу.Залить вином, а перед подачей к столу влить нарзан, шампанское и добавить лед.

Разливая крюшон нужно захватывать немного плодов со дна крюшоницы — они станут отличной закуской.

Ягодный квас

Для приготовления ягодного кваса нам потребуется : 0,5 ягод, 5 л воды, 400 г сахара, 15 г дрожжей, лимонная кислота-по вкусу(все продукты даны из расчета приготовления 5 л кваса)

Землянику или малину моем, давим толкушкой и заливаем кипятком, закрываем крышкой.Через 12 часов, процеживаем, кладем сахара, лимонную кислоту(можно обойтись и без нее) и дрожжи-которые можно заменить настоем изюма(к 10 чайным ложкам изюма кладем 1 ложку сахара, заливаем так же объемом воды и даем настоятся 2-3 дня)

Перемешиваем, накрываем чистой тканью и ставим в тепле место еще на 12 часов.Снова процеживаем и ставим в холодное место на 3 дня,после чего вкусный и ароматный напиток готов к употреблению.

Стоит помнить, что приготовленный в домашних условиях квас, хорош лишь 2-3 дня, затем он теряет вкус и становится кислым.

Поиск
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Детские блюда
Заготовки на зиму
Закуски
Кулинарные советы
Напитки
Первые блюда
Салаты
Соусы и Маринады
Шашлыки
Поделится в соц. сети
Рубрики
Поддержите сайт
Счетчики
Страница 7 из 7« Первая...34567