Кулинарный блог Марины

Домашние хинкали

Нам потребуется: 500 г баранины, 3луковицы, 2 стакана муки, молотый черный перец, соль по вкусу.

Мясо баранины мелко порезать и вместе с луком пропустить через мясорубку.Всыпать в фарш молотый черный перец, посолить и тщательно вымещать, добавив полстакана теплой воды.

Муку просеять, влить в нее 1 стакан воды, добавить щепотку соли и замесить некрутое тесто.Раскатать тесто, вырезать из него небольшие кружки, положить на каждый по ложке фарша, собрать края и придать форму плоской луковицы.Слепленные хинкали положить в подсоленную, кипящую воду и варить на слабом огне 15 минут.Когда начнут вплывать, вкусные домашние хинкали готовы, выньте их шумовкой и подавайте к столу пока они еще горячие

Суп картофельный с солеными грибами

Нам потребуется: 400 г соленых рыжиков, 8 стаканов молока, картофель, 2 желтка, лук, масло, сметана, укроп, петрушка.

Грибы мелко нашинковать и сварить с 2 стаканами молока и лаврушкой.Лук мелко порезать и спассеровать в масле.Картошку очистить, порезать кубиками и сварить его в подсоленном молоке и процедить.Вскипятить 6 стаканов молока, добавить к нему картофель, лук и рыжики, столовую ложу сливочного масла, сметану с размешанными желтками и соль по вкусу.Все подогреть но не кипятить.

Посыпать нарезанной зеленью и подать к столу.

Маринад для баранины

Нам потребуется: 100 г уксуса, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка меда, горчица, соль, специи по вкусу.

Смешать уксус, горчицу и мед, посолить, положить ваши любимые специи по вкусу.Получившуюся смесь поставить на средней огонь, дать закипеть и остудить.

Перед приготовлением, баранину следует выдержать в этом маринаде 1 час, для удаления ее специфического вкуса.

Домашнее мороженое пломбир

Нам потребуется: 3 стакана молока, 3 чайные ложки картофельной муки, 3 желтка, 200 г сахара, 2 стакана сливок.

Вскипятить 2,5 стакана молока, тонкой струйкой влить, постоянно помешивая осташееся молоко, в котором разведена крахмальная мука.
Когда молоко закипит и загустеет, снять плиты и дать остыть.Растереть желтки со 100 г сахара, взбить на плите, не давая закипеть.Когда остынет, соединить с молоком, прибавить 2 стакана взбитых сливок, 100 г сахара.

Домашнее мороженое пломбир практически готов, осталось лишь переложить его в креманку и заморозить

При подаче, можно облить ягодным сиропом или подать со свежими ягодами.

Рецепт печенья из овсяных хлопьев

Нам потребуется: 250 г муки, 250 г сахара, 250 г овсяных хлопьев, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 1 столовая ложка меда, 1 стакан грецких орехов, разрыхлитель теста.

Муку просеять и смешать с овсяными хлопьями и сахаром.Добавить предварительно размягченное сливочное масло и руками перетереть до образования мелкой крошки.Ввести яйца, мед, и мелко порубленные орехи, затем тщательно вымещать.Всыпать разрыхлитель и еще раз перемещать.

Получившиеся тесто, чайной ложкой выложить на смазанный маслом противень и выпекать при среднем огне 20-25 минут.

Поиск
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Детские блюда
Заготовки на зиму
Закуски
Кулинарные советы
Напитки
Первые блюда
Салаты
Соусы и Маринады
Шашлыки
Поделится в соц. сети
Рубрики
Поддержите сайт
Счетчики
Страница 50 из 90« Первая...102030...4849505152...607080...Последняя »