Кулинарный блог Марины

Дынный крюшон

Нам потребуется: бутылка шампанского, 2 литра белого столового вина,250 г коньяка,1 литр нарзана,1 дыня, 300 г клубники, 500 г сахара, пишевой лед

Крюшон традиционно делают из легких столовых вин, приправленных разными  фруктами, шампанским, коньяком и сахаром.Крюшон подают непременно холодным.

Дыню вымать, срезать верхушку,убрать семена, поставить в кастрюлю в которой она могла бы стоять вертикально.Клубнику уложить в дыню слоями, пересыпая каждый слой сахаром.Затем залить все коньяком, накрыть сверху срезанной верхушкой дыни и на сутки убрать в холодилник.

Сок с ягодами вылить в крюшонницу или кувшин.Дюню очисть от кожицы и  нарезать на мелкие фигурки.Сложить их в крюшоницу.Залить вином, а перед подачей к столу влить нарзан, шампанское и добавить лед.

Разливая крюшон нужно захватывать немного плодов со дна крюшоницы — они станут отличной закуской.

Треска запеченная под соусом с грибами

Нам потребуется: 600 г  филе трески,200 г свежих грибов,1 луковица,300 г томатной пасты,1 столовая лодка муки,20 г твердого сыра,1 столовая ложка панировочных сухарей,соль,перец по вкусу.

Филе  порезать на куски,посолить,поперчить,запанировать в муке и обжарить с двух сторон на сковороде.Обжаренную рыбу выложить на противень,залить грибным соусом,сверху посыпать тертым сыром,смешанным с панировочными сухарями.

Приготовление соуса : мелко нарезанный лук обжарить,затем добавить нарубленные отваренные грибы и продолжить жарить еще 5-7 минут.Потом добавить томатную пасту и проварить все 10 минут.После в соус добавить чеснок и посолить по вкусу.

Кабачки с рисом и сосисками

Нам потребуется: 1 кг кабачков, 200 г риса, 3 сосиски, 1 болгарский перец, 2 морковки, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки топленого сливочного масла, сметана и соль.

Кабачки нарезать кубиками и посолить.

Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде.

Морковь и перец порезать соломкой.Сосиски режут кубиками и поджарить с перцем и морковью на растительном масле.Рис перемешать с сосисками и овощами и все посолить.В порционные горшочки налить 1столовую ложку растительного масла, затем выложить половину кабачков,фарш и выложить оставшиеся кабачки.Добавить 2 столовые ложки кипятка, сливочное масло,залить все сметаной и запечь в духовке 30 минут

Картофель в кляре

Чтобы приготовить картофель в кляре нам потребуется: 500 г картофеля, 2 столовые ложки муки с горкой, 2 столовые ложки растительного масла ,соль и перец по вкусу

.

Берем картофель,чистим, моем, обсушившем и нарезаем толстыми ломтиками или палочками (кому как понравится), солим и перчим по вкусу. Берем две тарелочки, в одну из них насыпаем муку, в другую наливаем масло.Затем, каждый ломтик картофеля, поочередно обмакиваем в муку и масло и выкладываем на предварительно смазанный маслом противень.Запекаем 10 минут, в хорошо разогретой духовке.Картофель в кляре вкусен и в горячем и в холодном виде и может быть подан, как основное блюдо, так и в качестве закуски к пиву.

Рис с овощами в горшочке

Нам потребуется: 200 г отварного риса, 1 кочан капусты, 1 кабачок,2 луковицы, 50 г топленого масла, 1 банка майонеза, соль

Горшочки являются универсальной  посудой на кухне, в нем можно приготовить практически любое блюдо.А за счет создания особого температурного режима внутри горшочка и малой потери витаминов и микроэлементов, пища приготовленная таким способом очень вкусна и полезна.

Лук и морковь порезать, обжарить и все перемешать с отваренным рисом.Кабачок очистить и нарезать кольцами.Капусту разобрать на листья, вырезать из них круги по размеру горшочков и положить на каждый лист, кольца кабачка с фаршем из риса и овощей, залить все майонезом.Так укладывать слоями до заполнения горшочка и готовить в духовке при 180 градусах 30 минут.

Поиск
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Детские блюда
Заготовки на зиму
Закуски
Кулинарные советы
Напитки
Первые блюда
Салаты
Соусы и Маринады
Шашлыки
Поделится в соц. сети
Рубрики
Поддержите сайт
Счетчики
Страница 89 из 90« Первая...102030...8687888990