Кулинарный блог Марины

Суп-лапша на слабом курином бульоне

Нам потребуется : 300 г бульона, 50 г лапши, чайная ложка сливочного масла, зелень петрушки или укропа.

С куриного бульона снимают жир, разбавляют кипятком.Лапшу отдельно отваривают в чуть подсоленной воде, промывают и кладут в кипящий бульон.При подаче к столу приправляют сливочным маслом и мелко порезанной зеленью.

Ликер яблочный

Чтобы приготовить ликер яблочный дома нам потребуется: 1 кг яблок, 300 г сахара, 600 г воды, 0,5 л водки.

Яблоки очищаем от кожуры и трем на на крупной терке, высыпаем в подготовленную бутылку и заливаем водкой.Оставляем на 4 недели настаиваться.Выделившийся сок процеживаем и добавляем сироп из кипяченной с сахаром воды.Затем снова даем ликеру одну неделю настоятся, после чего его процеживают и разливают по бутылкам

Клубника к чаю

Нам потребуется:1 кг клубники,0,5 кг сахарного песка.

Ягоды клубники моют,удаляют плодоножки и кладут в эмалированный таз,послойно пересыпая ягоды сахарным песком и оставляют на 3-4 часа.После таз с клубникой ставят на небольшой огонь,доводят до кипения,при этом непрерывно помешивая,кипятят 5 минут  и в кипящем виде заливают в горячие,сухие банки.Заполненные банки укупоривают крышками,переворачивают горлышком вниз и накрывают для самостерилизации тканью

Грибы в томатном соусе

Нам потребуется: 1 кг грибов, 200 г томатного соуса, 3 столовых ложки сахара, 2 столовый ложки соли, 2 столовые ложки 5% уксуса, 1 столовая ложка воды, 4 лавровых листа, 4 столовые ложки масла растительного, 4 г лимонной кислоты

Для консервирования в томатном соусе лучше брать такие виды грибов, как: лисички, маслята, рыжики, подосиновики, подберезовики.

Грибы перебирают удаляют поврежденные места,чистят и моют.У больших грибов отделить шляпки от ножек и поставить отвариваться в чуть подсоленной и подкисленной с помощью лимонной кислоты воде.Как только все грибы осядут на дно, их следует снять с огня и слить воду. К отваренным грибам добавляют 1 ложку соли, сахар, воду,томатный соус, лавровые листья,уксус и тушат на прокаленном растительном масле.Тушенные грибы тщательно перемешивают и и наполняют ими подготовленные банки.Полные банки накрывают крышками и стерилизуют, после чего их закупоривают и охлаждают

Маринованные грибы

Нам потребуется: 3 кг грибов, 1 л воды, 300 г уксуса, соль и пряности по вкусу

.

Грибы хорошенько промывают и вырят в слабо подсоленной воде 10-15 минут.Сваренные грибы охлаждают и накладывают в стерилизованные банки, потом заливают сваренной заранее заливкой приготовленой из 1литра воды, 300 уксуса, соли и пряностей.Грибы придавливают сверху,покрывают банки пергаментной бумагой, обвязывают шпагатом и ставят в прохладное место.

Поиск
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Детские блюда
Заготовки на зиму
Закуски
Кулинарные советы
Напитки
Первые блюда
Салаты
Соусы и Маринады
Шашлыки
Рубрики
Счетчики
Страница 90 из 95« Первая...102030...8889909192...Последняя »