Бастурма | Кулинарный блог Марины

Записи с меткой «Бастурма»

Бастурма по-грузински

Бастурма по-грузинскиЧтобы получилась вкусная бастурма по-грузински нам потребуется:
— 2 кг говяжьей вырезки
— 3 шт. репчатого лука
— 100 г винного уксуса
— 50 г зелени петрушки
— лавровый лист
— перец горшком, перец молотый
— соль

Вырезку зачищаем от пленок и сухожилий. Режем мясо кубиками примерно по 30 г., складываем его в специально подготовленную для этого посуду, посыпаем го черным перцем, порезанным полукольцами репчатым луком, винным уксусом, душистым перцем, лавровым листом, солим по вкусу, перемешиваем и выдерживаем в холодном месте в течение 2-3 суток. После этого маринованное мясо нанизываем на шампуры и жарим на до полной готовности над раскаленным древесным углем, периодически переворачивая шампуры.

Поиск
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Детские блюда
Заготовки на зиму
Закуски
Кулинарные советы
Напитки
Первые блюда
Салаты
Соусы и Маринады
Шашлыки
Поделится в соц. сети
Рубрики
Поддержите сайт
Счетчики
Страница 1 из 11