Блюда из грибов | Страница 4 из 4 | Кулинарный блог Марины

Записи с меткой «Блюда из грибов»

Свинина с грибами

Нам потребуется : 600-800 г свинины, 25 г сухих вымоченных грибов, сок половины лимона, мясной бульон, 2 дольки чеснока, 60 г сливочного масла или маргарина, соль, перец по вкусу.

В куске свинины ножом сделать надрезы и вложить в них грибы,мелко порубленные и перевязать ниткой.Полить лимонным соком, поперчить и оставить на 15 минут для маринования,затем положить кусок мяса на сковороду и поджарить с дольками чеснока, добавив 100 г бульона.Закрыть крышкой и и поставить на маленький огонь на 1,5 часа.

Готовую свинину освободить от ниток, нарезать на кусочки и можно подавать на стол вместе  с картофелем или рисом

Солянка из соленых грибов

Нам потребуется : 1 л мясного бульона, 100 г соленых грибов,200 г огуречного рассола, 200 г отварной говядины, 100 г ветчины, 100 г сосисок, 100 г курицы, 2 соленых огурца,100 свежей капусты, 2 помидора,1 луковица, зелень, маслины.

Огуречный рассол прокипятить,соединить с мясным бульоном и все довести до кипения.Мясо, ветчину и сосиски нарезать небольшими кубиками.Соленые грибы и капусту обдать кипятком и нарезать кубиками.Помидоры, огурцы и лук также режем кубиками.Все продукты закладываем в глиняный горшочек, заливаем кипящим мясным бульоном и ставим в духовку на 10-15 минут.

При подаче можно добавить маслины.

Салат с фасолью и шампиньонами

Нам потребуется 1 баночка красной фасоли,1 баночка консервированных шампиньонов,1 луковица, майонез

Лук,порезанный полукольцами обжарить до золотистого цвета, добавить консервированные шампиньоны и обжарить их вместе с луком.Через 5 минут в сковороду добавить фасоль, вылить жидкость из под консервированных шампиньонов и тушить до полного ее выпаривания.Затем снять с огня и остудить,выложить в салатник и заправить майонезом.

Грибная икра

Нам потребуется : 400 г свежих грибов, 1 луковица, растительное масло, соль, перец, уксус, зелень укропа или петрушки.

Грибы почистить, промыть под струей холодной воды и порезать на кусочки, затем их следует потушить в собственном соку, пока сок полностью не испарится.После грибы охлаждают и мелко шинкуют и смешивают с поджаренным до золотистого цвета луком.Икру заправить солью,уксусом и перцем, все перемешать и можно подавать к столу в качестве закуски или использовать для приготовления бутербродов.

Салат «Лисичкина шуба»

Салат лисичкина шубаДля приготовления салата «Лисичкина шуба» нам потребуется : 1 селедка, 300 г грибов, 1-2 луковицы, 4 морковки, 300 г картофеля,1 банка майонеза

Этот салат на праздничном столе с успехом может заменить уже порядком всем поднадоевшую «селедку под шубой» Прочитать остальную часть записи »

Поиск
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Детские блюда
Заготовки на зиму
Закуски
Кулинарные советы
Напитки
Первые блюда
Салаты
Соусы и Маринады
Шашлыки
Поделится в соц. сети
Рубрики
Поддержите сайт
Счетчики
Страница 4 из 41234