Рецепты с квасом | Кулинарный блог Марины

Записи с меткой «Рецепты с квасом»

Овощная окрошка

Нам потребуется: 400 г рыбного филе, 2 л кваса, 3 картофелины, 1 морковь, 100 редиса, 4 огурца, 2 сваренных яйца, 100 г зеленого лука, 2 чайные ложки сахарного песка, 1 чайная ложка горчицы, соль, зелень укропа

Сваренные яйца очистить и отделить белки от желтков, белки мелко порубить и соединить с отварным филе рыбы,мелко нарезанными огурцами, картошкой, морковью и редисом.Лук мелко порезать и растереть с солью.В сметану добавить растертые желтки яиц, сахар, соль, горчицу, все перемешать и развести квасом.Добавить подготовленные овощи и размешать При подаче окрошку посыпать нарезанными укропом.

Окрошка с огуречной травой

Нам потребуется: 400 г кваса,100 г огуречной травы,100 г колбасы,1 вареная картофелина,1 вареное яйцо,1 столовая ложка сахарного песка,1 столовая ложка сметаны,50 г зеленого лука,зелень укропа,горчица по вкусу.

Колбасу,яйцо и картошку мелко порезать.Лук нашинковать и растереть с сахаром,добавить нашинкованные листья огуречной травы,сметану и горчицу по вкусу.Залить квасом.

Ягодный квас

Для приготовления ягодного кваса нам потребуется : 0,5 ягод, 5 л воды, 400 г сахара, 15 г дрожжей, лимонная кислота-по вкусу(все продукты даны из расчета приготовления 5 л кваса)

Землянику или малину моем, давим толкушкой и заливаем кипятком, закрываем крышкой.Через 12 часов, процеживаем, кладем сахара, лимонную кислоту(можно обойтись и без нее) и дрожжи-которые можно заменить настоем изюма(к 10 чайным ложкам изюма кладем 1 ложку сахара, заливаем так же объемом воды и даем настоятся 2-3 дня)

Перемешиваем, накрываем чистой тканью и ставим в тепле место еще на 12 часов.Снова процеживаем и ставим в холодное место на 3 дня,после чего вкусный и ароматный напиток готов к употреблению.

Стоит помнить, что приготовленный в домашних условиях квас, хорош лишь 2-3 дня, затем он теряет вкус и становится кислым.

Поиск
Exact matches only
Search in title
Search in content
Search in posts
Search in pages
Filter by Categories
Вторые блюда
Выпечка
Десерты
Детские блюда
Заготовки на зиму
Закуски
Кулинарные советы
Напитки
Первые блюда
Салаты
Соусы и Маринады
Шашлыки
Поделится в соц. сети
Рубрики
Поддержите сайт
Счетчики
Страница 1 из 11