Десерт с маскарпоне — тирамису

Чтобы приготовить шоколадный десерт с маскарпоне — тирамису понадобятся следующие продукты:

• Выньте маскарпоне из холодильника, чтобы он смог нагреться до комнатной температуры.
• Окуните печенье савоярди в кофе эспрессо и положите их в блюдо, которое будет достаточного размера, чтобы разложить их в один слой.
• Отделить у яиц белок и желток. Желтки вместе с сахаром взбить, пока не будет хорошей пышной массы.
• Взбить до образования жестких пиков яичные белки.
• Сложите яичные взбитые белки в желтково — сахарную смесь.
• Маскарпоне необходимо взбить, а затем сложить его в яичную смесь. Разделить смесь на две одинаковые части.
• Растопите темный шоколад (растопить можно шоколад и в СВЧ и на водяной бане) и добавьте в одну часть смеси маскарпоне.
• Положите на печенье слой крема маскарпоне без шоколада, потом снова слой печенья, а затем крем с шоколадом (сверху). Посыпьте слоем какао и орехами.
• Поставить в холодильник на пару часов. Удалить из холодильника за десять минут перед подачей на стол. Это блюдо. Десерт с маскарпоне – тирамису, можно держать в холодильнике в течение одного дня.

Приятного аппетита!