Шашлык из печени
Чтобы приготовить вкусный шашлык из печени нам потребуется:
— 400 г печени
— 150 г шпика или грудинки
— 25 г топленого свиного жира
Шашлык из сосисок
Чтобы приготовить шашлык из сосисок нам потребуется:
— 6 сосисок
— 2 луковицы
— помидоры черри
— уксус
— черный молотый перец
— соль по вкусу
Шашлык с бараниной и кабачками
Чтобы приготовить вкусный шашлык с бараниной и кабачками нам потребуется:
— 1, 5 кг баранины
— 1-2 кабачка
— 1 яйцо
— 30 г жира
— соль, черный молотый перец по вкусу
Шашлык из бараньих почек
Чтобы получился вкусный шашлык из бараньих почек нам потребуется:
— 400 г. бараньих почек
— 4 спелых томата
— 1 ст. л. винного уксуса
— 50 г. зеленого лука
— соль и перец по вкусу
Бастурма по-грузински
Чтобы получилась вкусная бастурма по-грузински нам потребуется:
— 2 кг говяжьей вырезки
— 3 шт. репчатого лука
— 100 г винного уксуса
— 50 г зелени петрушки
— лавровый лист
— перец горшком, перец молотый
— соль
Вырезку зачищаем от пленок и сухожилий. Режем мясо кубиками примерно по 30 г., складываем его в специально подготовленную для этого посуду, посыпаем го черным перцем, порезанным полукольцами репчатым луком, винным уксусом, душистым перцем, лавровым листом, солим по вкусу, перемешиваем и выдерживаем в холодном месте в течение 2-3 суток. После этого маринованное мясо нанизываем на шампуры и жарим на до полной готовности над раскаленным древесным углем, периодически переворачивая шампуры.
Счетчики
