Картофельно-мясная запеканка

Что может быть проще запеканки, только картофельно-мясная запеканка. Обед или ужин, простое сытное блюдо для всей семьи.

• Репчатый лук мелко режем и обжариваем на растительном масле.
• Берём говяжий фарш и тушим его на растительном масле вместе с репчатым луком до тех пор, пока весь фарш не будет равномерно протушенным.
• Отвариваем картофель. Делаем из него пюре. Для этого воду сливаем, разминаем картофель толкушкой, добавляем молоко и взбиваем блендером до получения воздушной массы.
• Затем выкладываем на противень слой картофельного пюре, сверху на пюре-мясной фарш. Затем снова слой оставшегося картофельного пюре.
• 2 яйца взбиваем вилкой и выливаем полученную массу на верхний слой картофельного пюре.
  Ставим в духовку. Запекаем до получения красивого золотистого цвета.

Режем при помощи лопатки или ножа квадратиками и выкладываем на тарелку. К запеканке подаём салат из свежих овощей. Приятного аппетита!